Verduras a la plancha

Una buena ración de verduras, guisantes, maíz y champiñones cocidos y pasadas por la plancha.

Receta de verduras a la plancha

Ingredientes para preparar verduras a la plancha

  • 100 gr. de espinacas
  • 100 gr. de acelgas
  • 100 gr. de judías verdes
  • 100 gr. de brócoli
  • 100 gr. de maíz dulce
  • 100 gr. de champiñones
  • 50 gr. de guisantes
  • 3 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1/2 medio pimiento verde
  • Aceite
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo preparar verduras a la plancha?

  • Para la actual receta de verduras a la plancha, estamos usando verduras que requieren distintos tiempos de cocción. Antes de echarlas a la plancha, eso sí, vamos a hervirlas en cazuelas separadas. En una de ellas, que tendremos tan sólo 8 minutos con agua hirviendo, echaremos el brócoli, las acelgas y las espinacas. En la otra, coceremos las judías verdes y los champiñones durante 15 minutos.
  • El maíz, lo compraremos ya fresco y cocido. Con las verduras muy escurridas, embadurnamos la plancha con aceite, y echamos todas las verduras a la vez. Añadimos también sal, perejil, y opcionalmente, alguna mezcla de especias que sean de nuestro gusto.
  • Cuando las verduras a la plancha estén bien doradas, a nuestro gusto, las retiramos de la plancha y servimos bien calientes.
  • Foto orientativa: Jlastras.
Nota del autor:

Además de las verduras indicadas en la receta, para hacer a la plancha se pueden usar otras verduras, como por ejemplo: espárragos verdes, berenjenas, calabacín, pimiento rojo, etc.

Comentarios sobre verduras a la plancha

  • Curiosa forma de hacer una parrillada de verduras. Un acierto mas de ajioli.

    Comentario de marross el 07-06-2010